Reinkjøtt har unike egenskaper. Det er en av de beste kildene til lett fordøyelige proteiner og har en gunstig sammensetning av aminosyrer. Siden reinen spiser markbær, er kjøttet svært rikt på naturlige antioksidanter og inneholder lite fett, og fettet som er tilstede er umettet og sunt. Innholdet av umettede omega-3 fettsyrer i reinsdyrkjøtt er likt nivåene i fisk.